Daging hewan banyak mengandung gizi dan nutrisi yang diperlukan tubuh. Bagi sebagian orang menyantap daging yang diolah setengah matang rasanya lebih lembut dan mudah dilumat lidah. Namun makan daging setengah matang justru bisa mendatangkan bahaya untuk kesehatan kita. Di negara kita sendiri, konsumsi daging ini meroket tiap tahunnya.
Meski konsumsi daging amat diperlukan tubuh, tapi ada beberapa hal yang mesti diperhatikan. Salah satunya, tingkat kematangannya. Nah, berikut ini bahaya makan daging yang diolah setengah matang:
- Mengandung Bakteri:
Produsen makanan atau restoran yang menjual olahan daging mentah mungkin saja memiliki jaminan akan kebersihan dalam pengolahannya.
Bakteri, seperti salmonella atau E. coli, bisa saja terdapat di dalam daging mentah.
Menurut penelitian, daging mentah masih mengandung bakteri dan bahayanya bagi kesehatan.
- Alergi:
Pada kondisi ini terjadi saat reaktivitas yaitu mengonsumsi makanan dan memicu reaksi buruk. Yang bahkan menimbulkan sebuah gejala dan gangguan pada kulit hingga saluran pernapasan karena mengonsumsi makanan yang tidak dikelola dengan baik. menimbulkan efek samping yang bisa mengganggu metabolisme.
Jika sudah mengalami kondisi seperti ini, maka pasien harus segera ditindak dengan cepat sebab jika tidak ditangani dengan baik maka akan memicu rasa sakit dan kondisi tidak nyaman. Salah satu penyebab alergi makanan yaitu mengkonsumsi makanan yang tidak matang. Makanan yang tidak dikelola dengan baik, membawa efek pada kesehatan bagi penderita alergi akut.
- Masuknya Parasit:
Menurut penelitian British Medical Journal Case Reports, kepopuleran sushi di negara-negara barat dikaitkan dengan meningkatnya infeksi parasit. Misalnya, kasus yang menimpa pria remaja saat ini. Pria tersebut mengalami sakit perut, muntah dan panas badan selama seminggu. Ketika dirinya mengatakan bahwa belum lama ini mengonsumsi sushi, barulah tim dokter menduga dirinya mengidap anisakiasis. Nah, anisakiasis sendiri merupakan penyakit parasit yang disebabkan oleh cacing anisakid nematodes yang menyerbu dinding perut atau usus manusia.
Itulah beberapa bahaya nya mengonsumsi daging setengah matang bagi kesehatan tubuh kita. Bahaya makan daging setengah matang saat ini juga tidak disarankan dan pastikan anda mengonsumsi makanan yang benar-benar matang.